La Semaine du Goût revient dans l’Aube : comment redécouvrir les saveurs du terroir

La Semaine du Goût fait son retour du 12 au 18 octobre 2026 pour une 37e édition qui invite familles, écoles et commerces aubois à se reconnecter avec ce qu’il y a dans leur assiette. Née en 1990 à Paris sous le nom de « Journée du goût », avant de s’étendre à une semaine entière dès 1994, cette manifestation placée sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire reste, plus de trente ans après sa création, l’un des temps forts les plus attendus de l’art de vivre à la française.

Une semaine pour réapprendre à goûter

Dans les écoles, les cantines, les marchés et les commerces de bouche, des milliers d’animations sont organisées chaque année autour des cinq sens, de la saisonnalité des produits et des méthodes de fabrication. L’objectif n’a pas changé depuis l’origine : apprendre, ou réapprendre, à goûter plutôt qu’à simplement consommer. Les organisateurs laissent une large liberté aux établissements participants, qui peuvent choisir leur propre fil conducteur — saveurs régionales, produits de saison ou découverte sensorielle — plutôt que de suivre un thème national imposé cette année.

Dans l’Aube, un terroir qui a tout pour se raconter

L’Aube dispose d’arguments solides pour s’approprier cette semaine. Le département a montré cette année encore que son terroir savait se faire remarquer, comme le rappelle le succès du rosé des Riceys, ce vin rare qui fait rayonner l’art de vivre aubois bien au-delà des frontières du département. Les marchés locaux, comme celui des Halles de Troyes, offrent eux aussi un terrain idéal pour (re)découvrir les produits de saison : l’ambiance conviviale du marché nocturne des Halles à Troyes en a donné un avant-goût cet été, et les marchés hebdomadaires auboises restent, toute l’année, un excellent point de départ pour rencontrer directement les producteurs.

Comment participer, chez soi ou en sortie

Pas besoin d’attendre une animation officielle pour entrer dans l’esprit de la Semaine du Goût. Quelques idées simples permettent d’en profiter en famille ou entre amis :

• Organiser un atelier de dégustation à l’aveugle avec des produits locaux (fromages, miels, pains) pour redécouvrir les saveurs sans se fier à l’étiquette ;
• Visiter un marché de producteurs aubois et échanger directement avec les exploitants sur leurs méthodes et leur saisonnalité ;
• Profiter de la période pour comparer les bonnes affaires d’une foire aux vins d’automne sans se laisser piéger par de fausses promotions ;
• Impliquer les enfants dans la préparation d’un repas simple pour leur faire toucher, sentir et goûter les ingrédients avant la cuisson.

Ces gestes du quotidien s’inscrivent dans un mouvement plus large observé chez les Français : une envie de consommation plus locale et plus consciente, qui dépasse largement la seule semaine dédiée au goût. Pour aller plus loin, la rubrique Conso – Shopping du site revient régulièrement sur les astuces pour mieux choisir ses produits, tandis que la rubrique Maison et Jardin propose des pistes pour cultiver soi-même quelques herbes ou légumes de saison.

Un rendez-vous ouvert à tous les curieux

Qu’on soit amateur de gastronomie ou simple curieux, la Semaine du Goût ne demande aucune compétence particulière : elle se vit avant tout comme une parenthèse pour ralentir et prêter attention à ce que l’on mange. Pour les familles qui aiment combiner découvertes culinaires et escapades, l’occasion peut aussi être l’étincelle d’un projet de week-end dans la rubrique Voyage – Tourisme, à la rencontre d’un marché de producteurs ou d’une fête locale des saveurs.

Questions fréquentes

Quand se déroule la Semaine du Goût 2026 ?

Elle se tient du lundi 12 au dimanche 18 octobre 2026, dans toute la France, pour sa 37e édition.

Qui peut organiser une animation ?

Écoles, restaurateurs, commerçants, artisans ou exploitants agricoles peuvent proposer une animation. Les familles peuvent aussi, à titre individuel, organiser leurs propres ateliers de dégustation à la maison.

Faut-il payer pour y participer ?

De nombreuses animations en école ou en collectivité sont gratuites, mais certaines activités proposées par des professionnels (ateliers, dégustations commerciales) peuvent être payantes : mieux vaut se renseigner directement auprès de l’organisateur local.

Sources

tpeactu.fr —
pass-montessori.com —
artisans-gourmands.fr